Айва Їстівна — це осінній, крупноплідний, зимостійкий, стійкий до хвороб сорт селекції Нікітського ботанічного саду універсального призначення. Дерево середньоросле з округлою кроною. Плоди великі, вагою 320– 440 грамів, округлої форми, жовтого кольору, солодко-кислого смаку.
Сорт виділений з сіянців від вільного запилення місцевої форми №2.
Опис характеристик дерева айви Їстівна
Дерево середньоросле, з округлою, розлогою, середньозагущеною кроною. Основні гілки відходять від стовбура під гострим кутом. Пагоноутворююча здатність гарна. Сорт скороплідний, в пору плодоношення вступає на 3-й рік після посадки в сад. Цвіте в ранні терміни. Самобезплідний. Урожайність помірна, але регулярна – 17-21 т/га.
Відрізняється високою зимостійкістю. Квітки стійкі до весняних заморозків. Посухостійкість середня. Грибними хворобами не уражається, в тому числі і в період зберігання плодів.
Кращі запилювачі для айви сорту Їстівна:
- Кримська Рання
- Мир
- Октябрина
- Яйцеподібна Кримська
- Бурштинова Молдавська
Опис плодів айви Їстівна
Плоди великі, вагою 320– 440 грамів, одномірні, округлі, слаборебристі. Шкірка жовта, тонка, щільна, суха, блискуча, з дуже слабким опушенням.
М’якоть кремова, соковита, дрібнозерниста, без кам’янистих клітин, насиченого солодко-кислого смаку. Після нетривалого зберігання плоди можна вживати в свіжому вигляді.
Знімна зрілість настає в третій декаді вересня – на початку жовтня, технологічна – через 10-15 днів. Плоди на дереві тримаються міцно. Сорт високотоварний – вихід плодів першого сорту 95 %. Тривалість зберігання – 35-45 днів. Основне призначення – технологічна переробка. Дегустаційна оцінка продуктів переробки 4,7-4,8 балів.
Переваги сорту айви Їстівна:
Висока зимостійкість, стійкість до хвороб, відмінна якість плодів.
Недоліки сорту айви Їстівна:
Нетривалий період зберігання плодів.
