Айва Степова — це осінній, крупноплідний, зимостійкий, стійкий до хвороб сорт селекції Нікітського ботанічного саду універсального призначення. Дерево середньоросле з середньозагущеною кроною. Плоди великі, вагою 330-380 грамів, округлої форми, яскраво-жовтого кольору, насиченого смаку.
Сорт виведений з сіянців від вільного запилення місцевої форми № 14.
Опис характеристик дерева айви Степова
Дерево середньоросле, швидкоросле, розлогі, з середньозагущеною кроною. Пагоноутворююча здатність висока. Основні гілки відходять від стовбура під гострим кутом. Сорт скороплідний, в пору плодоношення вступає на 3-й рік після посадки в сад. Цвіте в середні терміни. Самобезплідний. Врожайність складає 14,2–17,8 т/га.
Зимостійкість генеративних бруньок і стійкість квіток до весняних заморозків висока. Посухостійкість середня. Грибними хворобами в період вегетації уражається в слабкому ступені. Плоди стійкі проти підшкірної плямистості в період зберігання.
Кращі запилювачі для айви сорту Степова:
- Десертна
- Рясна Кримська
- Кримська Ароматна
- Мир
- Їстівна
- Яйцеподібна Кримська
Опис плодів айви Степова
Плоди великі, вагою 330-380 грамів, округлі, злегка звужені до вершини, гладкі. Шкірка середньощільна, гладка, масляниста, блискуча, без опушення. Забарвлення в момент знімної зрілості жовте, в споживчій – яскраво-жовте.
М’якоть кремова, середньої щільності, дрібнозерниста, дуже соковита, насиченого смаку.
Знімальна зрілість настає в третій декаді вересня, технологічна – через 20-25 днів. Плоди на дереві дозрівають одночасно, не осипаються. Тривалість зберігання – 50-60 днів. Основне призначення – технологічна переробка і вживання в свіжому вигляді. Дегустаційна оцінка продуктів переробки 4,5-4,8 бали.
Переваги сорту айви Степова:
Висока зимостійкість і врожайність, стійкість до хвороб, відмінна якість плодів.
Недоліки сорту айви Степова:
При недостатньому зрошенні плоди стають ребристими.
